[hr]
Boodschappen
[twocol_one]
- 4 Marokkaanse notengebakjes
- biologisch vanille-ijs
- 3 stevige appels, bijvoorbeeld Cox Orange
Rumkaramelsiroop
- 2 dl water
- 2 dl donkere rum
- 75 gram suiker
- 1 half vanillestokje
[/twocol_one][twocol_one_last]
Kardemomsiroop
- 2 dl witte wijn
- 1 dl water
- 150 gram suiker
- half takje rozemarijn
- half vanillestokje
- 3 kardemompeulen
[/twocol_one_last]
[hr]
Voorbereiding
Kardemomappeltjes
- Kook alle ingrediënten voor de siroop met wat geduld in tot een lichte siroop
- Schil de appel en snij in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm
- Doe de blokjes appel bij de siroop en stoof nog 5 minuten op een zacht pitje tot de appeltjes nog net beetgaar zijn
- Laat afkoelen en zet afgedekt weg
Rumkaramelsiroop
- Breng alle ingrediënten aan de kook en dik langzaam in tot een donkere siroop
- Dek af en zet tot afronden weg
Afronden en bord opmaken
- Leg het notengebakje op het midden van een dessertbord
- Besprenkel het gebakje met siroop van de appeltjes
- Schep naast elk gebakje een bolletje van de appeltjes en een schep vanille-ijs
- Maak het bord af met mooie cirkels rumkaramelsiroop