[hr]

Boodschappen

[twocol_one]

• pot Poolse rode bietjes (heel)
• 2 zure haringen van De Leeuw
• 1 handvol (kleine) zilveruitjes
• platte peterselie

[/twocol_one][twocol_one_last]

• 1 el olijfolie
• 1 el balsamicoazijn
• mierikswortel (potje)
• peper en zout

[/twocol_one_last]
[hr]

Voorbereiding

• Snij de bietjes in partjes
• Snij de zure haringen in stukjes van ongeveer 1 bij 1 cm
• Hak de peterselie ragfijn en meng door de bietjes
• Breng op smaak met peper zout, olijfolie en balsamicoazijn
• Laat minimaal een halfuurtje marineren

Afronden en bord opmaken

• Meng de bietjes met de stukjes haring
• Serveer met een theelepeltje mierikswortel en brood